金融界4月23日消息 淄(zī)博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美食、西王(wáng)食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也(yě)有(yǒu)不(bù)少上市公司被投资者(zhě)问(wèn)及相关问题(tí)，现在(zài)，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大(dà)体情况(kuàng)：随(suí)着线(xiàn)下(xià)消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门(mén)店(diàn)及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的(de)到(dào)来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内(nèi)的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速(sù)。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验，在线下(xià)消费(fèi)场景复(fù)苏(sū)的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间(jiān)以及就餐流程，该团女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差(chà)异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民(mín)除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚(jù)效应(yīng)，许多(duō)游客(kè)即便排(pái)不上号也会(huì)来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该(gāi)团(tuán)队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以(yǐ)中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他(tā)地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面(miàn)积(jī)和客流(liú)量较(jiào)大(dà)的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过(guò)来(lái)探店，淄博市政府出动了(le)大量工(gōng)作人员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团(tuán)队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采取了一系(xì)列措施(shī)保障(zhàng)和丰富游客体验(yàn)，热度有(yǒu)望延续。

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