料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要(yào)注意利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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