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下士军衔是什么级别下士是班长还是副排长家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体好(hǎo)

　　各(gè)有优缺(quē)点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)主(zhǔ)要区别(bié)在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时(shí)保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿(ná)来(lái)炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨(chú)房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和(hé)清(qīng)洗，并且熟(shú)铁锅质量(liàng)较轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点是导热较快，如果(guǒ)掌握不(bù)好火(huǒ)候，很(hěn)容(róng)易将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合有(yǒu)会(huì)炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟(shú)铁锅(guō)更节(jié)省煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题我们先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也(yě)就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂(zá)其(qí)它元素(sù)在(zài)内，导致它在(zài)特性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨(mó)，但(dàn)是会(huì)很脆，不能用(yòng)于锻造，只能(néng)通(tōng)过(guò)1000多度的高温(wēn)融(róng)化过成铁水(shuǐ)，再通(tōng)过(guò)模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量(liàng)低，基(jī)本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承下(xià)来的手工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大部分(fēn)都是(shì)机械(xiè)立体(tǐ)旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合(hé)中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点(diǎn)，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费(fèi)力(lì)，导(dǎo)热慢导致(zhì)燃料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破(pò)裂，前(qián)期开(kāi)锅和后期养锅没有处理好(hǎo)，锅体(tǐ)会生锈。