新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且(qiě)鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易(yì)导(dǎo)致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况(ku燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗àng)不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(li燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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