年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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