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黄鳝冰箱半年(nián)可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零(líng)下18摄氏度)的(de)条(tiáo)件下，大部分酶(méi)和微生物(wù)的(de)活性都能受(shòu)到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型细菌的存在，这(zhè)类细菌即(jí昆明市属于几线城市，云南最好三个城市)使是在温度很低(dī)的情况(kuàng)下也同样能正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时(shí)间(jiān)过(guò)长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算(suàn)冷冻(dòng)了5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出现变质的情况，但是(shì)经过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口感(gǎn)都已经大大(dà)下降，此时继续食用的(de)话价值不大，建议最好(hǎo)还是(shì)不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么(me)保鲜(xiān)存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝(shàn)如果不及(jí)时食用的(de)话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻室里面(miàn)保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也(yě)要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用(yòng)盐具(jù)有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的(de)黄鳝可(kě)以撒上一些(xiē)食用(yòng)盐，然后再(zài)放置在(zài)阴凉通(tōng)风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然后再(zài)放入一些冰(bīng)块(kuài)，这(zhè)样的作(zuò)用是降低温度，黄鳝(shàn)在低(dī)温(wēn)的环境下(xià)可以保存比较长(zhǎng)的(de)时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么(me)保(bǎo)存(cún)又保鲜(xiān)的(de)小妙招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一种富(fù)含(hán)蛋白质(zhì)的食物，有滋(zī)养身体的养生功(gōng)效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡(wáng)之(zhī)后(hòu)身体中的(de)组氨酸会快(kuài)速(sù)的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大，即使放(fàng)在冰箱冷藏(cáng)层(céng)也(yě)会很(hěn)快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量能(néng)淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面加个能通(tōng)风的(de)盖子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水(shuǐ)中维持其(qí)营养，黄鳝在水中不(bù)仅(jǐn)会(huì)正常生长，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排(pái)泄出来。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种喜温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层(céng)是(shì)恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体征(zhēng);家用冰箱经常需要(yào)打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而(ér)且(qiě)黄鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没(méi)有人知道(dào)，到时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将(jiāng)活黄鳝(shàn)放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的(de)黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买很多(duō)保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存昆明市属于几线城市，云南最好三个城市并不像普通蔬(shū)菜那么容易，它(tā)对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝的(de)状态，如(rú)果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么就不(bù)要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大量(liàng)病毒，人吃了对身体非常有害。

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