浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会无可厚非是什么意思影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲无可厚非是什么意思(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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