年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭height: 24px;'>减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭p>

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成(chéng)喜欢的(de)样(yàng)子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭