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推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延(yán)到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力等等，在(zài)投资者互动平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商(shāng)分(fēn)析师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一期(qī)间的(de)酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订(dìng)满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不(bù)含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和(hé)当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多，主要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初(chū)主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来(lái)体(tǐ)验(yàn)，后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳(tàn)烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异主要(yào)体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程(chéng)上，推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力当地(dì)市民除了选择以上“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车(chē)半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总店为例，其单(dān)店规(guī)模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排(pái)不上号也(yě)会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费(fèi)者的观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学(xué)生群体(tǐ)往往(wǎng)选(xuǎn)择工(gōng)作日乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括但不限于山东其他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探(tàn)店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的八大局(jú)街(jiē)区(qū)、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提(tí)升。