越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》ong>切开(kāi)的(de)新鲜鸡(jī)蛋(dàn)怎样保存不(bù)会坏？切(qiè)开的(de)新鲜鸡蛋不易保存，而且简(jiǎn)单发生细菌(jūn)，最好是当(dāng)天煮完鸡蛋而(ér)且已剥皮的，当(dāng)天要吃完，放在阴凉当(dāng)地即可的。关于切开的新鲜鸡蛋怎(zěn)样保存不会(huì)坏以(yǐ)及切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保存不会坏(huài)，切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保存时刻长(zhǎng)，切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保(bǎo)存好(hǎo)，新鲜(xiān)的鸡蛋怎(zěn)样保存(cún)，剥(bō)开的(de)熟(shú)鸡蛋怎样保存等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子常识：

鸡蛋能够(gòu)带壳蒸吗

　　鸡蛋是能(néng)够(gòu)带壳蒸的(de)。

　　15分钟左右。鸡蛋能够带壳蒸着吃(chī)，带壳蒸(zhēng)出(chū)来的鸡蛋和水煮蛋相同。

　　鸡(jī)蛋吃法是多种多样的，有(yǒu)煮、蒸、炸(zhà)、炒(chǎo)等。就鸡(jī)蛋养(yǎng)分的吸(xī)收和消(xiāo)化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋(dàn)为97%，荷包蛋为92.5%，老炸(zhà)为(wèi)81.1%，生吃为30%～50%。由此(cǐ)看来，煮、蒸鸡蛋应是(shì)最佳的(de)吃法。

切(qiè)开的新(xīn)鲜鸡蛋(dàn)怎样保(bǎo)存(cún)不(bù)会坏(huài)

　　1、切开的新鲜鸡蛋不易保存，而且简单(dān)发生细菌，最好是当(dāng)天煮完鸡蛋而且已剥皮的，当天要吃完，放在阴(yīn)凉(liáng)当地即可。

　　2、鸡(jī)蛋放冰箱(xiāng)能够保存多久一般是(shì)两个星期，不主张放(fàng)很(hěn)长时刻，天然的(de)食(shí)物(wù)就是需求在新(xīn)鲜(xiān)的时(shí)期内吃(chī)完。

　　冰箱保存鸡蛋要留(liú)意，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的鸡蛋能(néng)够先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时刻。

鸡蛋怎样保存新鲜(xiān)

　　 鸡蛋(dàn)怎样保存新(xīn)鲜(xiān)

　　 鸡蛋怎样保存新鲜，鸡蛋是咱们许多人家庭的(de)日常(cháng)食用的(de)食物，因为鸡蛋含(hán)有丰(fēng)厚的蛋白质(zhì)，可是许(xǔ)多人都不(bù)知道该怎样样处理鸡蛋不(bù)蜕变，其实(shí)坚持鸡蛋不蜕变的办法(fǎ)有许多，以(yǐ)下是关于鸡(jī)蛋怎样保(bǎo)存新鲜。

鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜(xiān)1

越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》　　 石灰水保鲜法：取一两(liǎng)生石灰(huī)，投入两斤清(qīng)水(shuǐ)中泡开拌和，放置弄清后将(jiāng)上层清液倒入(rù)小瓷(cí)坛内，可保半年不(bù)坏。

　　 草木灰保鲜法：把鸡蛋放到瓷坛里，逐层用(yòng)草木灰 埋盖(gài)，装满盖好(hǎo)后放在阴凉(liáng)处，吃(chī)的时分就拿出来再趁便(biàn)查看。

　　 在鸡蛋外(wài)表涂一层食(shí)用(yòng)油，先天能够保(bǎo)存一个(gè)月以(yǐ)上。

　　 用(yòng)明(míng)矾水保鲜：明矾200克，加温水溶化待水凉后将鲜蛋逐一放入水中，能坚持(chí)鸡蛋长时刻不(bù)坏(huài)。

　　 用盛盐的(de)缸或罐子，把鸡蛋埋在盐里(lǐ)边，能(néng)够保存一(yī)年。

　　（吃时(shí)又鲜又香，而且不咸）

　　 杂粮保鲜法:把鸡蛋储藏在(zài)黄豆(dòu)、黑豆(dòu)、赤豆、绿(lǜ)豆、小(xiǎo)米等杂粮(liáng)中。

　　 直接(jiē)将鸡蛋(dàn)放在60度水(shuǐ)里浸泡10分钟(zhōng)或许100度热水中烫5~7秒，使蛋白的最(zuì)外一薄层凝结，并与壳内膜连接(jiē)起来，（停止微生物危害(hài)）可保存2个(gè)月。

鸡蛋怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜2

　　 1、将鸡(jī)蛋在(zài)盐(yán)水里泡一下，可保鲜(xiān)几(jǐ)个月(yuè)。

　　 2、将(jiāng)鸡(jī)蛋洗(xǐ)净，在(zài)沸水中浸烫半分钟，晒干(gàn)密封(fēng)，可保存数月。

　　 3、在鸡蛋的外(wài)表涂一(yī)层(céng)食(shí)用油或(huò)凡士林，可阻挠细(xì)菌侵入，延伸保鲜时刻(kè)。

　　 4、在(zài)容器里铺(pù)些木屑、锯末(mò)、细沙(shā)、米糠、谷壳、草木(mù)灰，将(jiāng)蛋小头朝下竖放，可延伸(shēn)保(bǎo)鲜时刻(kè)。

　　 5、在(zài)盛器(qì)底层放6厘米厚的豆子，排(pái)放一(越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》yī)层蛋，大头向上，再铺一层豆(dòu)，可(kě)保存数月。

　　 6、将鸡蛋(dàn)浸(jìn)泡(pào)在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时刻。

　　 二(èr)、鸡蛋保存的技巧

　　 鸡蛋最恰当(dāng)的保存温度为5℃~7℃

　　 放入(rù)冰箱冷藏(cáng)室中保存即(jí)可，假(jiǎ)如买的是整盒的鸡蛋，最好(hǎo)连同盒一同放入冰箱，能(néng)在最大程度上确(què)保鸡蛋新鲜。

　　在冰箱内，鸡蛋最长可(kě)存两个月(yuè)，但10天以(yǐ)内(nèi)，鸡蛋的质量最(zuì)好。

　　 散(sàn)装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较(jiào)尖(jiān)处朝下(xià)放

　　 因为鸡蛋的气(qì)室坐落鸡蛋(dàn)圆端(duān)部(bù)分，把圆端向上(shàng)，能够(gòu)避(bì)免散黄，延伸保存时刻(kè)。

　　 有独立的寄存空间

　　 在(zài)没有(yǒu)条件冷藏(cáng)鸡蛋(dàn)的时分，要尽量用洁(jié)净的纸或(huò)布做成(chéng)鸡蛋形状的空穴(xué)，使每(měi)个鸡蛋有(yǒu)独立的寄存空(kōng)间，而且避免直(zhí)接暴(bào)露在空气里。

　　这样能(néng)够削(xuē)减细菌和微生物侵入(rù)的时机，能够延伸鸡蛋的保存时(shí)刻。

　　 买回(huí)来的鸡蛋一定要放在冰箱里储(chǔ)存(cún)

　　 放的时分要(yào)大头(tóu)朝上，小头鄙人(rén)，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可避免微生物侵入蛋黄，也有利于确保(bǎo)蛋质(zhì)量量。

　　 三(sān)、鸡蛋保存的留意事项

　　 1、鸡蛋不行横放保存(cún)

　　 新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固(gù)定在蛋白中(zhōng)心(xīn)。

　　寄存久了，尤(yóu)其是外界温度较高时(shí)，蛋(dàn)白黏液在蛋白(bái)酶的效果下会(huì)渐(jiàn)渐脱去一部分(fēn)水分，失(shī)掉固定蛋黄的效果。

　　这(zhè)时如把鸡蛋横放，因为蛋黄比重比蛋(dàn)白小，蛋(dàn)黄就(jiù)会上浮，接(jiē)近蛋壳(ké)，变(biàn)成粘壳蛋。

　　所以鸡蛋不宜横放保存。

　　 2、储存在冰箱(xiāng)的(de)鸡(jī)蛋不(bù)易(yì)重复(fù)移动

　　 尤其是天气酷热时，从冰箱取出的鸡(jī)蛋应赶快食用，不宜再(zài)放回冰箱，因(yīn)为(wèi)鸡蛋遇冷再(zài)遇热(rè)，外表会发(fā)生小水珠，细(xì)菌也因而附(fù)在蛋壳外表，放回冰(bīng)箱细菌会持续繁衍，并侵入(rù)蛋中(zhōng)使鸡蛋坏掉。

　　 下次再碰到鸡蛋打折(zhé)的话，就不必(bì)再纠(jiū)结买许(xǔ)多鸡蛋(dàn)回家会(huì)不会放坏了，只需有科学的寄存办法，鸡蛋也是能(néng)够寄(jì)存好久的，可(kě)是不论是什么(me)食(shí)物(wù)，当然仍是(shì)新鲜的(de)`是最好吃的，所以假如能够的话(huà)，鸡蛋(dàn)仍是尽(jǐn)量不要寄存太久。

　　 3、鸡蛋忌(jì)与(yǔ)挥发性物质同装运

　　 因而(ér)类物质(zhì)如葱、姜(jiāng)、辣椒等的激(jī)烈气味会经过(guò)蛋壳(ké)上的(de)气(qì)孔进入(rù)鸡蛋中，加快鸡蛋(dàn)蜕变。

鸡蛋怎样保存新(xīn)鲜3

　　 保存几个月(yuè)。

　　 1、涂食用油法

　　 不是所有人家里都(dōu)有冰箱的(de)，在酷(kù)热的夏天该怎(zěn)样做(zuò)才干延伸(shēn)鸡蛋的保质期呢?咱们可选择在鸡蛋外表涂一层(céng)薄薄的食用油，然后把鸡蛋再(zài)寄(jì)存在阴凉的当(dāng)地，能避(bì)免蛋壳(ké)内的二氧化碳(tàn)与水的蒸(zhēng)腾，还能阻挠细(xì)菌(jūn)浸入，夏天能(néng)够(gòu)保存36天(tiān)左右。

　　可是，这种办法只适于气温(wēn)处于25至(zhì)30摄氏度时(shí)运用。

　　 2、谷糠填充法

　　 将洁(jié)净的木桶或缸箱洗(xǐ)净并擦(cā)干(gàn)。

　　在底(dǐ)部铺(pù)一层谷糠，大约1~2厘米(mǐ)，再放一层蛋(dàn)，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍(shāo)分隔，用谷糠(kāng)填满空(kōng)地，再铺一层谷糠，再放一(yī)层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在(zài)阴凉荫蔽的当地，半年内都不会坏(huài)。

　　 3、铺松针法(fǎ)

　　 在洁(jié)净枯燥的容(róng)器底(dǐ)铺(pù)u>虾(xiā)厘米的(de)松针叶子，再铺1层(céng)松(sōng)针(zhēn)，之(zhī)后放1层(céng)鸡蛋，如此替换重复一直到容器满停止，最(zuì)终一层用松针，厚1厘米左右，再(zài)盖上桶盖，置于室内(nèi)阴凉、枯燥处(chù)，一(yī)般可保鲜(xiān)3~4个月(yuè)。

　　 4、豆类填充法

　　 将(jiāng)鸡蛋(dàn)置于小米等谷壳(ké)窝藏，有助(zhù)于按捺蛋体周围的糜烂细菌(jūn)活动，按捺鸡蛋自身的推陈出新，延伸(shēn)保鲜时刻。

　　不过，用黄豆(dòu)、红豆等(děng)杂粮(liáng)替代小米也(yě)能够，豆(dòu)子(zi)的保鲜效果要(yào)比(bǐ)谷壳更(gèng)好哦，一般可保鲜7~8个(gè)月。

　　 5、食盐保存(cún)鸡蛋

　　 将新(xīn)鲜的鸡蛋擦洁(jié)净，取洁净的坛(tán)子或罐子，在(zài)底(dǐ)层撒一(yī)层食盐(yán)，再摆一(yī)层(céng)鸡蛋，相(xiāng)互之间用纸离隔(gé)，然后再撒一层(céng)盐，摆一层(céng)蛋，直到罐子装满后，最终一层用食(shí)盐(yán)盖严，这样保存鸡蛋(dàn)能(néng)够保存几个月不蜕变(biàn)。

鸡蛋怎样保存(cún)新鲜4

　　 鸡蛋是有生命需求呼吸(xī)的，鸡蛋长时刻(kè)不处理(lǐ)必定就要坏掉臭掉，所以以为鸡蛋扔旮旯，随(suí)用(yòng)随吃的(de)朋友(yǒu)们(men)，应该留(liú)意(yì)了。

　　 1、到超市，商铺(pù)买鸡蛋(dàn)少一(yī)点，买回家后一个(gè)一个(gè)用保鲜膜(mó)包好，鸡(jī)蛋(dàn)不行以冷(lěng)冻(dòng)，会使蛋白质(zhì)生改变且蛋黄易凝(níng)结。

　　应该将蛋尖的一端朝下，气室朝(cháo)上，放在置蛋盒里冷藏。

　　 2、鸡蛋(dàn)不小心裂开或破掉时(shí)，能够直接将(jiāng)鸡蛋(dàn)盛(shèng)入容器(qì)中(zhōng)打散，参加少量的盐，密

　　 3、封起来(lái)冷冻，比(bǐ)及需求(qiú)调度(dù)时再(zài)拿出天然(rán)冻结即可。

　　 4、不小心将生鸡(jī)蛋和白煮蛋混在一同，只需将鸡蛋拿来旋转(zhuǎn)，会一直转不(bù)断的就是(shì)生鸡蛋，或许一同放入水(shuǐ)中，浮起的就是生鸡蛋。

　　 2、留意(yì)事项

　　 (1)一忌

　　 保存鸡蛋用水冲刷。

　　有的人(rén)嫌买(mǎi)回的鸡蛋(dàn)太脏，就先用清水(shuǐ)把鸡蛋(dàn)冲(chōng)刷洁净，再放置保存。

　　这(zhè)是不正确的，会危害鸡蛋的养(yǎng)分价值’，乃(nǎi)至使鸡蛋液蜕变。

　　鸡蛋壳(ké)外面(miàn)有一(yī)层“白霜”，起关闭蛋壳上气(qì)孔的效(xiào)果，既能(néng)避免细菌(jūn)进入鸡蛋内，又能避免(miǎn)蛋内(nèi)水分的(de)蒸腾；坚持蛋液(yè)的新鲜(xiān)。

　　 用水将鸡蛋冲刷后，“白霜(shuāng)”就会掉落，细菌侵入，水分蒸腾，使(shǐ)鸡蛋蜕(tuì)变。

　　所以，需求(qiú)保存的鸡(jī)蛋不要冲刷，在预(yù)备运用(yòng)时(shí)，当然要将(jiāng)蛋壳清洗洁(jié)净再下锅(guō)煮熟(shú)。

　　 (2)二忌(jì)

　　 鲜鸡蛋(dàn)放入冰箱寄存(cún)。

　　许多人习气将买(mǎi)回(huí)的鸡蛋放(fàng)入冰箱蛋架(jià)上寄(jì)存，以为这样能够避免鸡蛋(dàn)蜕(tuì)变。

　　事实(shí)上这样做只能拔苗助长，将鲜(xiān)鸡蛋放(fàng)人冰箱(xiāng)架上很不(bù)卫生，对鸡蛋和对冰箱内的其他食物(wù)均有(yǒu)危害。

　　这是因为，鸡蛋(dàn)壳(ké)上(shàng)有枯草杆(gān)菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌

　　 这些细菌在(zài)低温下可成(chéng)长繁衍，而冰箱贮(zhù)藏室温(wēn)度(dù)常为4℃左右，不能按捺微(wēi)生物的(de)成长繁衍。

　　这(zhè)不(bù)只不利(lì)于鸡蛋的储存(cún)，易使鸡蛋损坏，也会(huì)对冰箱中的(de)其他食物形成污(wū)染(rǎn)。

　　 正确(què)的办法是(shì)把鲜鸡蛋装入枯(kū)燥洁净(jìng)的(de)食品(pǐn)袋内(nèi)，然后放入冰箱(xiāng)蛋架上寄(jì)存就比较(jiào)安(ān)全了。

　　三忌保存(cún)鸡蛋横放。

　　保存新鲜鸡(jī)蛋(dàn)横放，简单发(fā)生(shēng)“靠黄”。

　　因为鲜鸡蛋的蛋白(bái)浓稠，能有效地将蛋黄固(gù)定在(zài)蛋(dàn)白(bái)的(de)中心(xīn)。

　　 鸡(jī)蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋(dàn)白酶的效果下，会渐渐脱去一部分(fēn)水分，失(shī)掉(diào)固(gù)定蛋黄的效果。

　　这时假如(rú)鸡蛋横放，因为(wèi)蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上(shàng)浮，接近蛋壳，变成贴蛋或靠黄(huáng)蛋，靠黄蛋在煮(zhǔ)时，简单(dān)散黄。

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