燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对(duì)触动的意思解释，颇受触动的意思业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌触动的意思解释，颇受触动的意思埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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