酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给身体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉会变得(dé)无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放(fàng)入(rù)一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的(de)纤维(wéi)素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留(liú)下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关(guān)火，古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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