落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点(d作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么iǎn)餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据(jù作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么(zú)顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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