新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等(děng)不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两yào)是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且(qiě)个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺(àn)素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内(nèi100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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