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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张(zhāng)天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能(néng)够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的(de)大约(yuē)5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们(men)或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北保定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(广西属于南方还是北方ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的(de)香味，看(kàn广西属于南方还是北方)着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是(shì)河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃(chī)出(chū)不同的(de)风(fēng)味(wèi)来(lái)，真是让人耐人寻(xún)味。

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