新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复(fù)发(fā)，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)内的燥(zào)热(rè)之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合适(shì)，且个人(rén)体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主要作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶(méi)的(de)活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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