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生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在(zài)全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业(yè)培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的(de)中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物(wù)的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确(què)地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的(de)各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的(de)人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的(de)，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。