浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝(hē)外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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