近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了(le)全国(guó)各地的关注(zhù)。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火(huǒ)车站周末发(fā)送(sòng)旅客量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其(qí)中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家(jiā)，行(xíng)业前(qián)景十分(fēn)广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图(tú)闻试(shì)图从(cóng)数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人(rén)都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红(hóng)书及抖音(yīn)平台出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的(de)品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方的(de)助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热(rè)度在(zài)各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数(shù)据(jù)显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人(rén)群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山东省青岛市。而(ér)在年龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排(pái)名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方(fāng)也(yě)发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市(shì)场调(diào)节(jié)价(jià)的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取(qǔ)未(wèi)标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的(de)整体价(jià)格与爆火前相差不大(dà)。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企(qǐ)查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年(nián)新增(zēng)注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业注(zhù)册量(liàng)为620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业(yè)3220余家。

　　3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米 src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博(bó)成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各火车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全(quán)国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可(kě)到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到发旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优(yōu)势，在(zài)周末来一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均来(lái)自(zì)山东境内(nèi)的(de)城市(shì)，但在走红后(hòu)，天(tiān)津(jīn)市和(hé)北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博的(de)热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关(guān)部(bù)门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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