料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升shì)，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类(lèi)造(zào)成一(yī)定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)称。

料(liào)酒是什(shén)么(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升me)味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦(ó)。

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