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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入(rù)胆固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二(èr)两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有(yǒu)许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)东隅已逝桑榆非晚是什么意思和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统(tǒng)名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(东隅已逝桑榆非晚是什么意思zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串(chuàn)的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼(lóu)义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来(lái)，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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