燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结(jié)果。霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊>

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qī霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊ng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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