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铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药

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