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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(b鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号ù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号 cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号p>

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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