料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可(kě)乔丹有多高以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味乔丹有多高道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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