年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据(jù)个(gè)人食(shí)量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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