燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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