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辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好各(gè)有(yǒu)优缺(quē)点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个(gè)对身(shēn)体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在(zài)于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保温效果比(bǐ)较(jiào)好，所(suǒ)以更(gèng)适(shì)合拿来炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果(guǒ)掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的好更适合(hé)用(yòng)来(lái)爆(bào)炒(chǎo)，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的人使(shǐ)用，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程(chéng)以辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话及(jí)铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是(shì)生(shēng辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸(zhù)造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由(yóu)于(yú)其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内，导(dǎo)致它在(zài)特(tè)性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多(duō)度(dù)的高温融化过成铁(tiě)水，再(zài)通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳(tàn)量(liàng)低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和(hé)硬(yìng)度上(shàng)没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手(shǒu)工锻(duàn)打工艺，现在大部分都(dōu)是(shì)机械立体旋压成(chéng)型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和(hé)铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优(yōu)缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚(hòu)、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优(yōu)点也(yě)是它的(de)缺点，厚重的(de)锅体(tǐ)使用(yòng)起来(lái)比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料(liào)的消(xiāo)耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和后期(qī)养锅没(méi)有(yǒu)处理好(hǎo)，锅体会生锈。