颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白abo文是什么意思 abo文是谁发明的莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉abo文是什么意思 abo文是谁发明的(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.abo文是什么意思 abo文是谁发明的藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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