鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以补(bǔ)救(jiù)一(yī)下的吗(ma)？为什(shén)么(me)有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么(me)补救以及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是(shì)什(shén)么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思易成型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等(děng)状况。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思