浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不(b吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢ù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量(li吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢àng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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