鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小(xiǎo)心把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办法(fǎ)是可以补救一(yī)下的吗(ma)？为什(shén)么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)混(hùn)合(hé)即(jí)可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋(dà再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗n)羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空气(qì)，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫(tàng)热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的(de)患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需(xū)要(yào)进行愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌(jī)肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

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