水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就(jiù)会手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(s手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒huǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēn手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒g)锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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