料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作zhī)类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调(diào)时(shí),一般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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