红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一(yī)类较常见的食物，能够生吃红薯，但不(bù)主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化(huà)、吸(xī)收，有(yǒu)或(huò)许由于消化(huà)不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯(shǔ)做熟(shú)，才可让红薯中的淀粉发生(shēng)变化，相对更易消化(huà)。

　　一(yī)起(qǐ)不主张食用过多生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)，是(shì)由于(yú)生红薯中(zhōng)含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹(fù)胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心(xīn)红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含糖(táng)量十分高，蒸(zhēng)熟之后(hòu)香气溢散，口(kǒu)感十分(fēn)嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻，一(yī)般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是(shì)最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口(kǒu)感(gǎn)也是十分的(de)清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别好，可是养(yǎng)分价(jià)值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感不(bù)同(tóng)也比较(jiào)大，在购买(mǎi)的时分依据自己的(de)需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最(zuì)直(zhí)观(guān)能看到的(de)便(biàn)是红薯的外观了，在购买红薯的时(shí)分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外(wài)形丰满、外(wài)表润(rùn)滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯外(wài)表皮是高低不(bù)平(píng)或许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或(huò)许是有缺(quē)口的就别买了，这(zhè)种有(yǒu)或许是寄存时刻过(guò)久，或许会有蜕变的(de)问题，假(jiǎ)如是(shì)外表(biǎo)特别粗糙(cāo)，或许(xǔ)也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便(biàn)是发芽的必定(dìng)不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖，中(zhōng)心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种红薯在成长的过程(chéng)中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润(rùn)的(de)红薯看起来比较美观，可(kě)是相(xiāng)比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放(fàng)进购物袋的(de)时分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如(rú)是捏起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在(zài)挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实(shí)水分也比较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的(de)品种(zhǒng)。

　　常常(cháng)买红薯的人都知道(dào)，一般红薯会分为红心的(de)，还有白心的。

　　红心红(hóng)薯的甜度比(bǐ)白心的口感会高一些(xiē)，红心的红薯将其烹饪熟(shú)透之后，里边的(de)色彩出现的是橘黄色。

　　而白心红(hóng)薯(shǔ)，它(tā)的糖(táng)分(fēn)比(bǐ)较低一(yī)些(xiē)。

　　淀粉含量(liàng)高，所(suǒ)以吃起来就略微面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分不清它是红心(xīn)红薯仍是白(bái)心的红薯，能够直接问问摊主就能够(gòu)了(le)。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在买红薯的时(shí)分，不论红薯是白心的，仍是红(hóng)心的(de)。

　　最好挑选，两(liǎng)头尖中心粗的红薯。

　　由于这类的红薯被(bèi)称为(wèi)“公(gōng)红薯”。

　　一般这类的红薯，它的吸收养分成(chéng)分比较(jiào)均(jūn)匀(yún)。

　　做熟(shú)之(zhī)后(hòu)，它的口(kǒu)感也会比较甜美(měi)一些。

　　而(ér)那些看起来(lái)比较(jiào)圆润的(de)红薯，便是母(mǔ)红薯了武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百(le)。

　　这种红薯的甜度特别低，并且(qiě)口感也特别的差。

　　就(jiù)不(bù)主张我们购买啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在(zài)买红薯的时分(fēn)，必(bì)定要(yào)挑选外(wài)形丰满(mǎn)，并且洁净润(rùn)滑(huá)的红薯。

　　这样的红薯才(cái)好吃。

　　假(jiǎ)如红薯的(de)外表皮高(gāo)低不平(píng)，并且有虫眼的话(huà)。

　　这(zhè)样的(de)红(hóng)薯就不主张购买啦(la)。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，红薯的武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百外皮都(dōu)会有带(dài)有一些泥土(tǔ)。

　　而这些(xiē)外面的泥土比(bǐ)较(jiào)枯燥(zào)的话，就阐(chǎn)明(míng)这类的红薯(shǔ)是甜美(měi)的。

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