燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xu3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米ě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎ3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米i)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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