年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的(de)是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗