怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的(de)则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下(xià)的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加(jiā)热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它(tā)是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热(rè)过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假如是在超(chāo)市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加工后(hòu)再(zài)食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐(fǔ)摆放(fàng)在(zài)外面很长(zhǎng)一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是灰色或(huò)深(shēn)黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡(pào)、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在(zài)手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好(hǎo)的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀(dāo)切一下(xià)切面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方(fāng)冬季里放(fàng)在(zài)室外天然冰冻(dòng)的(de)冻豆(dòc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义lor: #ff0000; line-height: 24px;'>c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义u)腐是最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的(de)滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然(rán)后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样就能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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