料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān我国最穷的5个城市，哪一个省最穷)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作(zuò)用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹我国最穷的5个城市，哪一个省最穷饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

我国最穷的5个城市，哪一个省最穷　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好了(le)哦。

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