灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的(de)。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的(de)东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么(me)，灌肉肠外面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的(de)肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是(shì)在(zài)冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程(已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制(zhì)3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把(bǎ)搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米(mǐ)用绳子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开(kāi)后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注意(yì)请看肉肠表皮是(shì)不是气(qì)泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签(qiān)扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以(yǐ)上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞(lāo)出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人p>

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗(ma) 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过(guò)高(gāo)，放置(zhì)几(jǐ)天后，也(yě)容(róng)易滋生大量的细菌和病毒(dú)导致香(xiāng)肠腐坏变(biàn)质，从而出现(xiàn)表面发白(bái)长霉(méi)的现象，是(shì)不可以继续吃(chī)的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种香肠除(chú)了发白以外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没(méi)有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠衣表面盐积余的(de)现象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了，这种(zhǒng)情况下(xià)清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就(jiù)可以继续吃。

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