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  肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料,再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉(fěn):用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添(tiān)加各(gè)种馅料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大(dà)米磨的米浆,这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料,是搭配各种不同的(de)酱油来食用的(de)。

  3、传统的肠粉:用陈(chén)年(nián)的米研磨成米浆,5k是多少钱 5k是什么意思 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>5k是多少钱 5k是什么意思再加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等(děng),按比(bǐ)例混(hùn)合制成,这(zhè)种制作(zuò)方式比较复(fù)杂,但口(kǒu)感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán),然后在水(shuǐ)里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水里,然后沉淀(diàn)过滤之后(hòu),脱(tuō)水干燥制成的,这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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  肠粉用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要(yào)原料,再添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等(děng))。

  1、布拉肠粉(fěn):用的水磨(mó)粘米粉为主要原料,再添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种馅(xiàn)料,比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料,是搭(dā)配各种不(bù)同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的(de)。

  3、传(chuán)统的(de)肠粉(fěn):用陈年的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆,再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等,按比例混合(hé)制成,这种制(zhì)作方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦面粉加水(shuǐ)揉成团,然后在水里面揉(róu)搓,揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里,然后沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成的,这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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