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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海带(dài)，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人(rén)，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发(fā)物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质(zhì)量，一般从其长度拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线ne-height: 24px;'>拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土黄色的海带(dài)是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处(chù)理过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的(de)海带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的(de)食(shí)品，还含有一种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表(biǎo)层(céng)，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附(fù)在(zài)海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海(hǎi)带(dài)经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多食(shí)用对(duì)健(jiàn)康是非常有(yǒu)益(yì)的。

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