薯类都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪(nǎ)些图(tú)片是(shì)薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋(yù)类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块根和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和(hé)块根膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和(hé)总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分为须(xū)根、柴根(gēn)和块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出(chū)芽的(de)特性(xìng)，是育苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃(nǎi)至酒精饮料。

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