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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富(fù)的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一(yī)些海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发(fā)物，但是并不(bù)代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图(tú)片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一(yī)般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不正，带(dài)薄(báo)而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带(dài)的(de)好(hǎo)坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工(gōng)后，表面(miàn)就没(méi)有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日果干(gàn)海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海带(dài)有可(kě)能是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色(sè)当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的食(shí)物，它(tā)可(kě)是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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