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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其分(fēn)布(bù)范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大规(guī)模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业(yè)和出口创(chuàng)汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维(wéi)、多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有(yǒu)的(de)藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价值，是一(yī)种不可(kě)多得的海(hǎi)洋(yáng)食材(cái)，也是(shì)我(wǒ)国(guó)东南(nán)沿海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细(xì)胞层数(昆明市属于几线城市，云南最好三个城市shù)为1层(céng)，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞的特(tè)征，将昆明市属于几线城市，云南最好三个城市(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对(duì)浅海(hǎi)富(fù)营(yíng)养(yǎng)化的(de)修复和改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在(zài)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热(rè)带(dài)至(zhì)温(wēn)带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布(bù)也遵循这个规律，主要分布在黄渤(bó)海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜(cài)物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿(yán)海分布较广，从南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的(de)提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到(dào)江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量(liàng)占全国(guó)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质以(yǐ)及(jí)不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到(dào)延缓衰老昆明市属于几线城市，云南最好三个城市、预防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂等作用。

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