浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不好的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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