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一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发(fā)育成(chéng)熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低(dī)等，从而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可(kě)溶性(xìng)蛋白(bái)质(zhì)、盐类(lèi)、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损(sǔn)失如果也(yě)要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提(tí)醒你，其实(shí)活(huó)鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样(yàng)有一定的营(yíng)养损失。