干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊(là)肉干硬(yìng)可(kě)以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一个(gè)小时(shí)，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了(le)的。

　　关于(yú)干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么处理方法等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识：

外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗>

干腊(là)肉(ròu)特(tè)别(bié)硬(yìng)怎么(me)处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太干(gàn)太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先(xiān)用温水把腊肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不想煮的(de)话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊(là)肉浸泡(pào)在白(bái)酒里(lǐ)也会使腊(là)肉(ròu)变软，但是这种处理(lǐ)方法(fǎ)会导(dǎo)致腊肉上面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道(dào)的最好不要用这个(gè)办法(fǎ)。

腊(là)肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉(ròu)的小妙(miào)招？

　　1、有(yǒu)些(xiē)腊肉太硬了是因(yīn)为由(yóu)于(yú)干透了，并且内部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆(fù)盖，再(zài)用料酒喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后(hòu)上高(gāo)压(yā)锅蒸(zhēng)十(shí)五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡(pào)，然(rán)后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热(rè)水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在制作(zuò)的(de)过程(chéng)中，肥瘦(shòu)比例没有搭配(pèi)好(hǎo)，瘦肉(ròu)太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易(yì)坏的原因(yīn)就是盐分高，没有水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间(jiān)保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕(pà)，洗干净后用清水泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使(shǐ)其变软后再煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不(bù)会(huì)硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是(shì)先(xiān)洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟(shú)以后(hòu)直(zhí)接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉(ròu)是生肉腌制再经过烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡(pào)上一段(duàn)时间(jiān),等腊肉里的盐份溶解(jiě)在(zài)盐水(shuǐ)里一(yī)部分,再用清水冲(chōng)洗(xǐ)一下,这样处理过后煮出(chū)来的腊肉就不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉就不(bù)好吃(chī)了(le)，你可以用(yòng)开水煮一(yī)会再洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗过后(hòu)再继续煮，我(wǒ)试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干(gàn)净(jìng)哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法：

　　方(fāng)法一、生腊外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗肉处理的(de)时候可以先(xiān)用热水泡,之后用洗米水清洗;也可(kě)以将皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就(jiù)怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗