鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的(de)时(shí)候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝(北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯níng)固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比(北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量(liàng)，大北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白(bái)来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患(huàn)者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需(xū)要(yào)生(shēng)长肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食，可(kě)能出(chū)现(xiàn)高脂血症或(huò)者(zhě)高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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