银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越(yuè)放越黄银耳越黄越好并不是越(yuè)白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越(y中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗uè)黄以(yǐ)及干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的(de)图片(piàn)大(dà)全，正常银耳(ěr)与(yǔ)硫磺银(yín)耳图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片(piàn)，干银耳怎么(me)选择才知道有没有(yǒu)硫磺(huáng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放(f中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗àng)越黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄的，所(suǒ)以银(yín)耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一(yī)旦霉变(biàn)，颜(yán)色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银耳(ěr)本身(shēn)无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂质和斑(bān)点(diǎn)，是(shì)大家(jiā)在挑选银耳的(de)时候(hòu)需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的(de)银耳是比较(jiào)新(xīn)鲜的，我(wǒ)们吃起(qǐ)来(lái)味道(dào)也比较(jiào)好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一(y中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗ī)些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色(sè)的(de)最好

　　微(wēi)微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒(shài)过(guò)或者(zhě)是烘干之后颜色都是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的，但是为(wèi)了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看(kàn)，有些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的(de)时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种(zhǒng)，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中(zhōng)含有对人体有(yǒu)害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的(de)加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比(bǐ)于(yú)经过加(jiā)工的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感物质，食用(yòng)了这种物质(zhì)的话，经过(guò)太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至(zhì)是出现红色水泡等不适(shì)症状，而干银(yín)耳在加(jiā)工的过程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银(yín)耳中不含有水分因(yīn)此(cǐ)很利于保存，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议(yì)选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能(néng)吃吗(ma)

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见的银耳保质(zhì)期是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的(de)实际(jì)可食用期限都(dōu)会(huì)比包装袋上的时间要稍微(wēi)长一(yī)些，如果是刚刚过期的(de)银(yín)耳没有出(chū)现变(biàn)质、发霉(méi)、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则(zé)不(bù)建议(yì)继续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：上海惠特丽生物科技有限公司 官网 中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗